Justo, el eco-fogón

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La instalación de una estufa eficiente es una forma de combatir el problema de deforestación, mejorar la salud de las personas que cocinan con leña, disminuir el impacto ambiental de la combustión de la madera y aliviar una parte del trabajo diario que se asocia con la recolección de la leña. La idea de una estufa mejorada ya era conocida en varias partes del mundo pero se ha usado nueva tecnología en diferentes formas. Actualmente el enfoque de trabajo esta más centrado en la utilidad de la estufa, teniendo en cuenta las costumbres de la gente y la cultura en la que se va a implementar la tecnología. Una parte esencial de la implementación de las estufas mejoradas son los materiales que se usan; se va adaptando el diseño de la estufa a los materiales locales existentes.

La eco-estufa Justa, como elemento de cambio a llegado a convertirse en la nueva generación de fogones, superando en economía, rendimiento y estética a los fogones tradicionales, mejorados y Lorena. Con la eco-estufa “Justa” las amas de casa están cocinando durante todo el día únicamente con 7 palos de leña y además de leña utilizan otros subproductos como ser olote de maíz, cascara de coco, semilla de pino etc… Logrando un ahorro de leña del 75% con relación a otros fogones y otra ventaja importante para la salud de la familia es que no existe humo ni hollín en sus cocinas.

Los materiales necesarios para construir la estufa eco justa son:

• 1 plancha metálica.
• 2 tubos de chimenea de lámina galvanizada de 5” de diámetro, de 36” de largo, calibre #28.
• 50 ladrillos rafón.
• 2 varillas de hierro corrugada de 1⁄2” y de 24” de largo.
• 2 varillas de hierro corrugada de 1⁄2” y de 9” de largo.
• 1 quintal de ceniza, seca y sin carbón.
• 8 clavos de 21⁄2” ó 3”.
• 2 reglas de 1” x 3” x 42”.
• 2 reglas de 1” x 3” x 36”.
• Un codo de barro.
• Mezcla con varios materiales.
• Tira de cartón de 95” de largo y 3” de ancho y de 1⁄8 ”de grueso.

El “Codo Rocket” es el nombre dado a la cámara de combustión que utiliza la Estufa Justa. Es un sistema de combustión único, en que se puede adaptar a cualquier tipo de aparato, cuya función es producir calor, para mejorar su eficiencia. Unas características predominantes del “Rocket” son que siempre utiliza una entrada de combustible relativamente pequeña y siempre lleva la forma de un codo de 90º. Por medio del uso de aislante alrededor del codo, se reducen pérdidas de calor y se logra producir un alto nivel de calefacción con una entrada reducida y poco combustible. La idea no se trata de solo producir más calor con menos combustible, sino que de no desperdiciar calor ni combustible en el proceso de cocción. De esta manera funciona la Estufa Justa.

La imagen muestra el funcionamiento general de un Codo Rocket, donde el combustible se eleva a un tercio de la altura de la entrada, permitiendo un flujo de aire constante que viaja por debajo de los leños hacia las brazas y el fuego vivo.
Al chocar con la pared de atrás del codo y las brazas del fuego, el aire dispara con mucha velocidad hacia arriba, soplando las llamas y el calor hacia la superficie de cocción. Aunque no se muestra, el principio que completa el sistema es aislante alrededor de la cámara, lo cual produce temperaturas más altas y una combustión más limpia y completa.
Tipo de material de combustión que se puede utilizar en la ecoestufa:
Leña con dimensiones de corte reducido.
Olote de maíz
Bellota de pino
Caña de maíz
Cáscara de coco
Vaina de semilla de acacia
Vena de hoja de coco o palma africana
Bagazo de caña.
Ramas secas de árboles, etc.

Contacto AHDESA: Anibal Osorto Pinel, Director Ejecutivo
Comayaguela, Honduras
Teléfono: (504) 227-9224 y 9955-6554
Correo electrónico: ahdesa_hn@yahoo.com
Biomass Cooking Stoves
http://stoves.bioenergylists.org/node/2102
Eco-fogónJUSTA.pdf 391.81 KB
http://www.bioenergylists.org/es/lorena-a-patsari)
http://www.forcuencas.org/?articulo=1077
http://www.bioenergylists.org/stove_design?page=4

Links hacia sitios que tratan del tema de las estufas ahorradoras de leña:
El sitio del renewable energy policy project, el cual provee mucha información sobre diferentes tipos de estufas ahorradoras
Un articulo sobre como medir el ahorro de leña de una estufa
Una publicación sobre el proceso de mejoramiento de la estufa Lorena de GIRA y la UNAM
El sitio del GERES en cambodia, el cual muestra bien el vinculo entre estufas y cambio climatico
Un manual de principio basicos del Aprovecho Research Center
La estufa patsari
La ya famosa Lorena
La estufa ONIL
El ecofogon PROLEÑA
La estufa justa
Una publicación de GIRA sobre la evaluación de reducciones en la exposición personal